Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества муки выпекаемых изделий в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, управлениях Государственной хлебной ...
По запросу
Поделиться ссылкой:
Полное описание
Преимущества:
- автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры;
- автоматический отсчет заданных временных интервалов;
- цифровая индикация текущих и заданных параметров (температуры и времени);
- равномерное распределение температуры по объему камеры;
- сохранение введенной информации при выключении электропитания;
- автономная система пароувлажнения.
Достоинства:
- высокая надежность;
- современный дизайн;
- малое энергопотребление;
- микропроцессорное управление;
- визуальный контроль процесса без открывания дверей
|
Наименование параметра |
Расстоечный шкаф |
Хлебопекарный шкаф |
| Разовая загрузка |
1 тестовая заготовка для хлеба 2 тестовые заготовки для формового хлеба |
|
| Диапазон регулируемых температур |
от t окр. среды 5 до 60 |
от 50 до 300 |
| Предельное отклонение температуры по объему камеры, °С |
±1 |
±5 |
| Время разогрева, мин |
15 (до температуры расстойки) |
15 (до температуры выпечки) |
| Способ увлажнения |
емкость для воды |
парогенератор |
| Задание режимов работы |
с пульта управления |
с пульта управления |
| Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы |
визуальная информация |
визуальная информация, звуковая сигнализация |
| Переставляемые полки, шт., не менее |
2 |
2 |
| Напряжение питания, В |
220 |
220 |
| Частота, Гц |
50 |
50 |
| Установленная мощность, кВт, не более |
0.9 |
3.5 |
|
Размеры рабочей камеры, мм., не менее: ширина высота глубина |
520 400 360 |
520 400 360 |
|
Габаритные размеры, мм, не более: ширина высота глубина |
830 616 610 |
830 600 650 |
| Масса, кг, не более |
60 |
65 |